- 3 huevos
- 120ml de aceite girasol
- 250ml de leche entera
- 250gr harina reposteria
- 150gr de azucar
- 4 sobres gasificantes litines
- rayadura de limón y de naranja
Bizcocho ideal para desayunar o merendar, y aqui en Valencia es tradición comerlo después de comer acompañada de una mistela.
En un bol grande ponemos los tres huevos, la leche, el azucar y el aceite y lo removemos hasta que este bien mezclado todo, a continuación ir incorporando poco a poco la harina, mezclando bien sin que queden grumos.
Añadimos los 4 sobres gasificantes, los puedes comprar en mercadona, la ralladura de limón y naranja y removemos.
Vertemos la mecla en el molde que previamente hemos untado en matequilla para facilitar el desmolde posterior.
Espolvorear un poco de azucar antes de meter en el horno, también puedes espolvorear canela, yo lo dejo sólo con el azucar.
Dejar en el horno a 180 grados durante 40min o hasta que pinchando el bizcocho con un cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y a disfrutar.
El bizcocho de muchas de mis meriendas, ideal con unas onzas de chocolate.
